イノシシのお肉を貰いました！ 田舎では害獣駆除なんてもんが良くあるもんで、 知り合いの猟師さんからお肉を貰ったりするのよね。 猟師さんと言っても、免許を持っているだけの農家のオジサンだったやね。 最近では猟師なんてする人も少ないもんで、 農業大…

今年も銀杏が取りほうだい！ ここにきて一気に近所の「銀杏の実」が落ちだしました。 早くから落ちている場所もあったのだけど・・・

田舎ではパンに溶きタマゴをつけて食べます。 別に田舎に限ってのことゃあないかも知れないけども、 産みたてのタマゴを溶いて、お好みで砂糖やハチミツを入れ、 焼きたてのパンにつけて食べたりするのですよ！

スズメバチは田舎ではどこにでもいます。 家の通風孔を網で覆っておかないと、いつのまにか中に巣を作るときがあります。 そのほか、 カブト虫がいそうな樹液の出る場所には必ずいるので注意が必要なのですよ。

鯵（アジ）の開き干しを作ろう！ 日本人なら、鯵の干物、味噌汁、ごはん、御新香だけで生きていけます！ 田舎暮らしをするのなら、山村と海岸沿いのどちらが良いのか悩むはず。 単純に良し悪しは決めかねますが、オカズの入手しやすさでは海の近くが有利だよ…

冬支度が始まりました・・・ まだ9月ですが、忙しくなってからでは間に合いませんよね。 早め早めに支度を整えましょう。 お正月用として欠かせない干し柿作りは、昔から親から子、子から孫へと受け継がれる恒例の行事ですね。 ぶっちゃけ、あんまし好きじゃ…

川魚では「ナマズ」は貴重な白身魚です！ 釣りをしていると狙ってもいないのに釣れる魚ですが、 調理法が分かれば、ウナギ並みに楽しめる魚なのですよ！ 釣れたら綺麗な水に入れ、数日かけてしっかりと泥抜きをします。 そうすれば川魚特有の臭みがかなり減…

スポンサードリンク 味：★★★★☆ 入手しやすさ：★★☆☆☆ オススメ度：★★★☆☆ アメリカザリガニは元々食材として輸入されたんで食べられますが・・・ 食用として認知されだしたのは、最近になってからですね。 昔はね、 生活排水や農薬などによる河川の汚染が酷い…

田舎暮らしは体力が基本！ いつまでも健康体でいたいものですね。 とわいえ、薬や栄養剤を飲むのはイヤ！ 病院へ行くのもお断り！ という頑固なイナカモンに人気なのが烏骨鶏の卵なのですよ。 動脈硬化、慢性肝炎、痴呆症、糖尿病などに効くといわれる天然の…

スポンサードリンク 味：★★★★☆ 入手しやすさ：★☆☆☆☆ オススメ度：★★★☆☆ ゴンズイは美味しい魚です！ 実は、私も最近まで知りませんでした！ ゴンズイといえば水族館の人気者。 釣り人にとっては、フグと並ぶ厄介者。 釣れたなら、釣り針を外して捨てちまうか…

スポンサードリンク 味：★★★★★ 入手しやすさ：★☆☆☆☆ オススメ度：★★★★☆ 今年はウナギを食いに行っておりません！ 地元でも一匹も釣っておりません！ 夏バテに効くだの 栄養がどうだの そんなことは良いのですよ。 旨いから食いたいのです。 七輪だして、炭を…

スポンサードリンク 味：★★★★★ 入手しやすさ：★☆☆☆☆ オススメ度：★★★★☆ スッポンは旨い！ ほんとに旨い！ どのくらい旨いかってえと、 捌くのが残酷だとか言っていた人が、 食べたとたん！ヤミツキになるほどに旨いのよ！ 味は濃厚な鶏肉風。 スッポンはスッ…

スポンサードリンク 味：★★★☆☆ 入手しやすさ：★★☆☆☆ オススメ度：★★★☆☆ 雷魚はイナカモンでもメッタに食べない。 釣りをすると、かかった魚に喰らい付くんで嫌われ者。 外来魚だからというわけでもなく、たいてい川にも戻されずに異臭を放っているのだよね。…

スポンサードリンク // 味：★★★☆☆ 入手しやすさ：★★★★☆ オススメ度：★★★★☆ 田舎で無料で食材を探すにあたり、一番簡単かつ無難な食材が鮒である！ まず、普通に美味しく、簡単に釣ることが出来、 田舎でも、少数ながら食材として利用する地域があるために、…