ゴンズイを食す！

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味：★★★★☆

入手しやすさ：★☆☆☆☆

オススメ度：★★★☆☆

ゴンズイは美味しい魚です！

実は、私も最近まで知りませんでした！

ゴンズイといえば水族館の人気者。

釣り人にとっては、フグと並ぶ厄介者。

釣れたなら、釣り針を外して捨てちまうかたも多いのよ。

要は毒を持っている魚ってことなのさ。

背ビレと胸ビレの計３本。

えげつない形の毒針を隠し持っているのです！

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入手方法としては、海辺の夜釣りが効果大！

捕まえたなら、

毒針を、背ビレと胸ビレごとニッパーやハサミで切り取ります。

これらは適切に処理しましょう！

そこいらに捨てて、踏んだりするとシャレにならないよ。

てか、

ほかのヤツが横着している場合もあるってことなのよ。

だからさあ、

釣り人が多い海辺へは、薄いサンダルとかで行くと危ないのよね。

毒針を切り取るさいに注意すべきは、

ゴンズイは動いてるし、おそらく夜なんで暗いと思うんだよね。

面倒くさいならね、

背ビレのあたりから輪切りにすれば、安全に処理できるのですよ。

この場合、

一番おいしいと言われてる、

頭を処分するハメになるのよね。

でもまあ、

ゴンズイ玉と良く言うように、

一匹釣れたならね、

入れ食いの場合が多いんで、量は十分のはずなのさ！

毒針を折り取っただけでは毒は残っているのだけどね。

この毒はタンパク質なんで、

熱を加えると変質して無毒になるのでございます！

料理法としては、

味噌汁や鍋など、味噌を使った料理が絶品！

ネギやカボチャなどとの相性も良く、

一度食べたら病みつきになるのは間違いなしですよ！

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