久しぶりにタマゴ焼を作った！

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2年ぶりくらいだろうか？タマゴ焼を作った！

田舎では弁当の定番メニューである。

タマゴ焼とカラアゲはね・・・。

いちいち巻くのが面倒なので、

最近はプレーンオムレツにすることが多かった。

オムレツに慣れるとそればかり。

家族の多いうちなどは、

オムレツすら分け合って食べる。

もしくはタマゴ一個でタマゴかけ御飯だ。

ニワトリを飼ってタマゴを毎朝調達する家も少なくなった。

それは家の子供の役目の場合が多かったが、

今はその子供すら少ないのが現状だ。

ニワトリを絞めて食べる家はもっと少ない。

俺の親父が生きていた頃でさえ、

親父くらいしかいなかったくらいだ。

まあ、スーパーで安く買えるからそんな心配はいらない。

以前の鶏肉は酷い味がしたものだが、

最近はだいぶマシになった。

ブロイラーの中を見たことがあるなら、

あの凄惨な光景が目に浮かぶ・・・。

こんな具合の悪そうなタマゴや鶏肉を食べて大丈夫か？

そう思っていた時代もあった。

さいきんは生産工場の住所も書かれてマシになったかね？。

近所の酷かった工場は潰れた。

タマゴの安値や工場の臭気で大変だったのだろう。

主人が体調を崩して辞めてしまった。

今ある鶏舎も後継者がいないそうだ。

出来るならまたニワトリを飼いたいが、

1人では動物を飼うのは難しい。

なんとかしたいものだけどね・・・。

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