「焼き芋」を作っています・・・

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焚火で「芋」を焼いています。

なぜって？

スーパーで買った焼き芋が不味いのに腹が立ったからで・・・

最近は焼き芋屋なんて滅多に見かけないので、

自分で作っているわけなのですよ。

町中では出来ませんので、実家の畑でやってます。

涼しくなって風も強いのに、

町中で焚火なんてしたら、火の粉が飛んで火事になるので危険！

実際、そうやって藁の集積所が焼けるのを見たことがあります。

良くドラマとかである、

落ち葉を燃やして、濡れた新聞紙に包んだ芋を焼く方法は、

焚火の素人には難しいですよ。

焚火の仕方も知らない人が多いから仕方ないね・・・。

ウチのあたりは石を敷いたうえで木を燃やし、

木が炎を出さなくなった赤い炭のような状態になったら、

石の上に芋が来るように入れるのですよ。

間違っても、炎が出ているときには芋はいれませんね。

芋が燃えてしまいますから・・・

じっくりと時間をかければ、

それだけ甘い芋になります。

石焼芋屋のような、

細かい石を詰めた芋を焼く場所を作ったこともありましたが・・・

あまり使わないうえ、

大量に芋を買うと、芋が風邪を引かないように古い毛布などを被せるのが面倒で、

台風で壊れたときに修理しなかったので、そのまんま。

今では畑で作るより、市場にいる知人に頼むほうが安いのだよね。

実家の畑は、昔にお世話になった死んでしまった人が、

「これ美味しいよ！」

などと言って、うちに分けてくれたらしい野菜の種の子孫ばかり。

正直、あまり旨くないものもあるのだけど、

母などは残しておきたいと言うのだよね・・・

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