知人からミョウガを貰う！

Sponsored Link

知人からミョウガを貰った！

ほんの少しだったので「甘酢漬け」でも作ろうと思い、

さっそく準備に取り掛かる。

台所を見れば酢がきれていた。

小雨まじりだが買い物に出かける。

近所のスーパーは、お盆で売り切れなかった商品のセール中で、

爺さんや婆さんがアチコチにぶつかりながら買い物をしている。

穀物酢が一番安かったのでこれにする。

ミョウガは量が少ないので縦半分に切った。

これを沸騰したお湯で３０秒ほど茹でる。

ミョウガを茹でるほかにも、虫がいるかも知れないので殺虫の意味もある。

これを教えてもらって以降は、

ソーメンの薬味にミョウガを使わなくなった。

甘酢は酢に砂糖を加えて作る。

今回はすぐ食べるので、

小鍋で煮たせて先ほど茹でたミョウガと絡めた。

酢がきつかったが思ったよりも良くできた。

以前は実家でも作っていたのだが、

婆さんが死んでからは世話しないので枯れてしまった。

隣家に近い場所にあったので、

うるさい隣人に閉口して親が近づかなかったせいもある。

先ほどスーパーに行ったときに値段を見たら結構良い値なのでビックリした。

これは自分でも作って見る価値はあるかも知れない。

調べたらヤフオクでミョウガの地下茎を出品していた。

ふと冷静になったが、

椎茸の栽培をしたときは環境が悪く、殆んど収穫が出来なかったことがある。

ミョウガをちゃんと収穫できるだろうか？

地下茎で育つ植物は大概まともに育ってくれるのだけど・・・

Sponsored Link