イワシのツミレの味噌汁を作ってます！

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今、味噌汁を作っています。

ちょうどニボシでダシを取っているところで、

生臭くないよう頭と腹を除きました。

実家のほうでは勿体ないと全部使うのですがね。

昨日、近所のスーパーでイワシの特売をやってたのですよ。

今日は売れ残りがツミレになってるって寸法なのです。

つまり、イワシが大量に売れ残らないとツミレが並ばない。

今回はたくさん有りますので、昨日は売れなかったんだねー。

このイワシのツミレが、味噌汁の具としては最高です！

ツミレだけでも良いけれど、

白菜や豚肉と一緒に煮込むと、

ホッとするような上品なスープが出来ます。

寒い冬場はスープが傷みにくいので、

具だくさんのスープを大量に作って置くのですよ。

大量にある白菜や大根は必ず使います。

季節がら牡蠣も美味しいのですが、

なにせ値段が高いのでね、

形の揃っていない安値のものでないと手が出ません。

味噌汁に牡蠣なんて格別ですよ。

ツミレやワカメが無くなったら探してみますかね！

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