スッポンを食す！

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味：★★★★★

入手しやすさ：★☆☆☆☆

オススメ度：★★★★☆

スッポンは旨い！

ほんとに旨い！

どのくらい旨いかってえと、

捌くのが残酷だとか言っていた人が、

食べたとたん！ヤミツキになるほどに旨いのよ！

味は濃厚な鶏肉風。

スッポンはスッポンの味としか表現できない旨さなのですよ！

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入手方法としては、川で捕まえたらタダだよね。

釣りのさいに喰らい付くこともあるんで、

サカナの生肉を付けたハリを一晩ほど川に垂らしておくと、

翌朝にはスッポンがかかってることもあるのだよ。

ほかのカメやナマズのときもあるけどね・・・

ちなみに、

地域によっては、漁が禁止されている地域もあるので念のため。

捕まえたら、泥を吐かせ、

臭みを抜くために一週間ほど綺麗な水に付けましょう。

ぶっちゃけ、長いかも知れんけどね、

鳥とかカエルとか何でも食うんで、

内蔵に原型が残ってて、ドンビキすることがあるのだよん！

捌くさいには、

YouTubeの動画に捌き方が載ってるんで参考にしてくだせえ。

まな板と良く切れる出刃包丁、お湯と冷水などが必要になりまする。

出刃包丁を直前に研ぐと金属臭さが付くんで、

作業が終わったら研ぐのが良いかと思いやす。

あとは、鍋や唐揚げ、炒め物など何でもござれ。

野生のスッポンには寄生虫がいるかもしれないんで、必ず熱処理してから食すこと！

間違っても、生き血なんて飲んじゃあいけません！

今の時期なら、

 夜中に、水路から田んぼに向かうスッポンがいるかも知れないよん！

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